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Em uma tigela deixe de molho o grão-de-bico em 4 xícaras de água, por cerca de 8 horas.
Em seguida, escorra, lave e coloque na panela de pressão com 4 xícaras de água. Deixe cozinhar por 15 minutos após a pressão.
Corte a abobrinha em cubinhos pequenos e cozinhe-os em água quente até ficarem "al dente", o que vai levar cerca de 5 minutos.
Escorra e reserve. Rale a cenoura e pique os demais ingredientes.
Misture tudo em uma vasilha, juntamente com a mostarda e o suco do limão, tempere com sal, pimenta a gosto e regue com azeite.
Deixe na geladeira por uma hora.
Sirva em seguida.
Passo a passo
2 xícaras (chá) de grão de bico Da Terrinha;
1 xícara (chá) de cenoura fatiada em rodelas;
1 abobrinha;
1/2 xícara (chá) de cebola roxa picada;
1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas;
1/2 xícara (chá) de salsinha picada;
2 colheres (sopa) de mostarda;
Suco de meio limão taiti; azeite a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto.
Ingredientes
08 Porções
20 Minutos
Salada de grão de bico
Ingrediente: Grão de bico.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Conservação: Manter em local seco, fresco, protegido do sol e umidade, longe de produtos de limpeza ou que exalem odores. Caso não utilize todo conteúdo, manter a embalagem bem fechada.
Grão de bico 350g
