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Dissolva o caldo de bacon na água, reserve.
Lave a canjiquinha e reserve.
Tempere as costelinhas com sal, alho e o suco de limão.
Em uma panela aqueça a banha de porco e frite a costelinha.
Adicione o alecrim ou o louro, de acordo com sua preferência. Após estarem fritas, reserve.
Na panela em que será feita a canjiquinha, acrescente a cebola picada e doure com um pouco de banha.
Após, acrescente o caldo de bacon, as costelinhas e, quando estiver fervendo, acrescente a canjiquinha e os tomates.
Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a canjiquinha fique mole. Se necessário, adicione água e acerte o sal.
Sirva quente.
Passo a passo
2 xícaras (chá) de canjiquinha xerém Da Terrinha;
2 cubos de caldo de bacon;
1 litro de água;
1 kg de costelinha de porco separadas;
5 dentes de alho;
sal a gosto;
suco de 1 limão;
1/2 cebola picada;
2 colheres (sopa) de banha de porco;
ramos de alecrim ou folhas de louro;
10 tomates cereja cortados ao meio.
Ingredientes
4 Porções
30 Minutos
Canjiquinha mineira com carne de porco
INGREDIENTES: Canjiquinha.
NÃO CONTÉM GLÚTEN
Canjiquinha xerém 500g
