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- Deja el frijol en remojo por 30 minutos.
- Cocina en la olla a presión con 2 hojas de laurel y agua suficiente para cubrir y pasar 2 dedos.
- Después de que tome presión, cocina durante media hora (el frijol debe quedar firme).
- Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción. Reserva.
- Prepara un "vinagrete" con el tomate, la cebolla, el pimiento, las aceitunas, el perejil y sazona a tu gusto.
- Lleva al fuego la calabresa picada en cubos y deja dorar en su propia grasa; si prefieres, retira el exceso de aceite con papel toalla.
- Mezcla la calabresa, el vinagrete y el frijol y sirve.
Paso a paso
- 200 g de frijol blanco Da Terrinha
- 1 trozo de salchicha calabresa (puede sustituirse por pollo desmenuzado o atún)
- Para el vinagrete: 1 tomate sin semillas picado
- 1/2 cebolla picada
- 5 aceitunas verdes y 5 aceitunas negras
- Perejil, vinagre y aceite
- 1 pimiento
- Pimienta negra y sal
Ingredientes
04 Porciones
60 Minutos
Ensalada de frijol blanco
Ingrediente: Frijol blanco.
NO CONTIENE GLUTEN.
Conservación: Mantener en un lugar seco, fresco, a 1,5 mm protegido del sol y la humedad, lejos de productos de limpieza o que emitan olores. Si no utilizas todo el contenido, mantener el empaque bien cerrado.
Frijol blanco 500g
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