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- Coloca 1 litro de agua en la olla a presión y deja hervir.
- Agrega los condimentos, puede ser caldo de carne, de verduras, cebolla, ajo, perejil, etc.
- En otro recipiente aparte, disuelve el fubá con el resto del agua, luego añade el agua que está hirviendo en la olla.
- Agrega la margarina y el aceite de oliva, revuelve bien, ajusta la sal, tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 15 minutos después de que empiece a sonar la válvula de presión.
- Mientras tanto, saltea la carne molida según tu preferencia, luego agrega la salsa de tomate y reserva.
- Apaga la olla, deja salir la presión, ábrela, mezcla bien, transfiere a una fuente para horno y sirve.
- Puedes colocar la mitad en una fuente para horno, distribuir las rodajas de mozzarella, poner el resto de la polenta y encima agregar la carne molida con la salsa. Sirve inmediatamente.
- Esta polenta queda bastante suave, pero si deseas que sea más firme, simplemente reduce la cantidad de agua. ¡Buen provecho!
Paso a paso
- 1 litro e meio de água;
- 250 g de harina de maíz precocida Da Terrinha;
- 1 cucharada (bien llena) de margarina o mantequilla;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 100 g de carne molida;
- 1/2 lata de salsa de tomate;
- 200 g de mozzarella en rodajas y condimentos al gusto.
Ingredientes
10 Porciones
25 Minutos
Polenta en la olla a presión
INGREDIENTES: Harina de maíz, hierro y ácido fólico.
NO CONTIENE GLUTEN.
Harina de maíz precocida 500g
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