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  1. En un tazón, mezcla la harina de maíz con el sal.
  2. Agrega el agua poco a poco, revolviendo con una cuchara para humedecer la harina - la textura debe quedar como la de arena mojada, bien húmeda.
  3. Deja hidratar por 10 minutos - así los copos quedan más suaves al cocinar al vapor.
  4. Llena el fondo de la cuscuzeira con agua y encaja el cesto de vapor en la olla.
  5. Transfiere la harina de maíz hidratada al cesto, sin compactar. Tapa y lleva a cocinar a fuego alto.
  6. Tan pronto como empiece a hervir, saldrá un leve vapor por el lateral de la tapa.
  7. Reduce el fuego y deja cocinar por otros 10 minutos hasta que el cuscuz esté bien suave.
  8. Verifica al abrir la tapa: el cuscuz debe estar inflado y suave al toque.
  9. Apaga el fuego y, con cuidado para no quemarte o volcar el cesto, tira de la vara central para desmoldar el cuscuz.
  10. Transfiere a un tazón y deshaz el cuscuz en pedazos con un tenedor. En un bol pequeño, mezcla la mantequilla con 1/4 de taza (té) del agua hirviendo de la cuscuzeira.
  11. Revuelve con una cuchara hasta que se derrita al menos la mitad de la mantequilla - el resto se derretirá con el calor del cuscuz.
  12. Vierte el agua con mantequilla sobre el cuscuz y mezcla con el tenedor - el agua con

Paso a paso

  • 1 1⁄2 taza (té) de harina de maíz Da Terrinha; 
  • 2 cucharaditas de sal; 
  • 3/4 de taza (té) de agua; 
  • 2 cucharadas de mantequilla;

Ingredientes

12 Porciones

30 Minutos

Cuzcuz de maíz


INGREDIENTES: Harina de maíz en copos. Especies donantes de genes: Bacillus thuringiensis, Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes.



ALÉRGENOS: PUEDE CONTENER SOJA Y TRIGO. 

CONTIENE GLUTEN.

Copo grande de maíz 800g

Granos y farináceos
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