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  1. En un tazón, mezcla la harina de maíz con la sal.
  2. Agrega el agua poco a poco, revolviendo con una cuchara para humedecer la harina; la textura debe ser como la de arena mojada, bien húmeda.
  3. Deja hidratar durante 10 minutos; así los copos se ablandan más al cocinar al vapor.
  4. Llena el fondo de la vaporera con agua y coloca la canasta de vapor en la olla.
  5. Transfiere la harina de maíz hidratada a la canasta, sin compactar. Tapa y cocina a fuego alto.
  6. Tan pronto como empiece a hervir, saldrá un vapor ligero por el lateral de la tapa.
  7. Reduce el fuego y cocina por otros 10 minutos hasta que el cuscús esté bien suave.
  8. Verifica al abrir la tapa: el cuscús debe estar inflado y suave al tacto.
  9. Apaga el fuego y, con cuidado de no quemarte ni volcar la canasta, tira de la varilla central para desmoldar el cuscús.
  10. Transfiere a un tazón y deshaz el cuscús en trozos con un tenedor. En un bol pequeño, mezcla la mantequilla con 4 tazas de agua hirviendo de la vaporera.
  11. Revuelve con una cuchara hasta que se derrita al menos la mitad de la mantequilla; esta terminará de derretirse con el calor del cuscús.
  12. Vierte el agua con mantequilla sobre el cuscús y mezcla con el tenedor;

Paso a paso

  • 1 1⁄2 taza de harina de maíz precocida Da Terrinha; 
  • 2 cucharaditas de sal; 
  • 3⁄4 de taza de agua; 
  • 2 cucharadas de mantequilla;

Ingredientes

12 Porciones

30 Minutos

cuscús de maíz

INGREDIENTES: Harina de maíz en copos. Especies donantes del gen: Bacillus thuringiensis, Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes.



ALÉRGENOS: PUEDE CONTENER SOJA Y TRIGO.



CONTIENE GLUTEN.

Copo grande de maíz 400g

Granos y farináceos
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