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  1. Fríe el ajo y la cebolla en aceite, añade la berenjena, el agua, el condimento, la pimienta negra y cocina hasta que la berenjena se deshaga.
  2. Cuando esté como una crema, añade el perejil y la cebolla verde, prueba la sal, agrega la harina y revuelve hasta que se despegue del fondo de la olla.
  3. Espera que se enfríe un poco, forma la masa y pásala por huevo y pan rallado Da Terrinha. Fríe en aceite caliente.
  4. Sirve.

Paso a paso

  • 500 g de farinha de rosca Da Terrinha; 
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 cebola picada; 3 colheres (sopa) de óleo; 
  • 1 berinjela grande descascada e picada; 
  • 1/2 litro de água; 
  • 1 envelope de tempero de sua preferência; 
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; salsa e cebolinha picadas a gosto; sal a gosto; 
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 
  • 1 ovo; 
  • 1/2 litro de óleo para fritar.

Ingredientes

25 Porciones

30 Minutos

Croqueta de berenjena

INGREDIENTES: Harina de trigo enriquecida con ácido fólico y hierro, y sal.


ALÉRGENOS: CONTIENE DERIVADOS DE TRIGO. PUEDE CONTENER SOJA, CEBADA, CENTENO Y AVENA. CONTIENE GLUTEN.

Pan rallado 500g

Granos y farináceos
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