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- Faça um refogado com 200ml de óleo, uma cebola, a cebolinha verde, dois dentes de alho, o sal e a pimenta.
- Junte o feijão com um pouco de caldo e deixe fritar por alguns instantes.
- Acrescente a FARINHA DE MILHO AMARELA DA TERRINHA aos poucos e vá mexendo sempre, sem tirar a panela do fogo, até obter uma mistura úmida, que deve ficar firme, mas não dura.
- Refogue a couve no óleo restante, com um dente de alho, meia cebola e um pouco de sal.
- Deixe no fogo até que fique macia, mas não perca sua cor.
- Frite as lingüiças e as bistecas de porco.
- Tempere as bistecas com sal.
- Prepare os ovos estrelados, fritando-os em um pouco de manteiga quente (ou óleo).
- Tempere-os com uma pitada de sal e retire-os assim que as claras estiverem cozidas.
- Sirva o virado bem quente, com a couve, as carnes e os ovos.
Paso a paso
- 500 g de frijoles cocidos;
- un poco del caldo de los frijoles;
- 270 ml de aceite de maíz;
- 1 1/2 cebolla grande finamente picada;
- 2 tazas de cebollín verde finamente picado;
- 3 dientes de ajo machacados;
- HARINA DE MAÍZ AMARILLA DA TERRINHA (la cantidad que desees);
Ingredientes
12 Porciones
40 Minutos
Virado à paulista
INGREDIENTES: Harina de maíz amarillo.
NO CONTIENE GLUTEN.
Harina de maíz amarilla 500g
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