Muchas veces, las personas dicen erróneamente que la pimienta hace daño al estómago, pero varios estudios han demostrado lo contrario.
En uno de ellos, con la ayuda de un endoscopio, médicos estadounidenses examinaron a doce voluntarios después de haber ingerido pimienta con la comida, y no encontraron nada malo. Además, en el mismo estudio, se pulverizó extracto de pimienta pura directamente en la pared del estómago de los voluntarios y, una vez más, no hubo ningún signo de irritación.
¡Contrariamente a lo que dicen, la pimienta es beneficiosa para nuestra salud!
Y es precisamente la sustancia que le da a la pimienta su carácter picante la que posee la mayoría de las propiedades beneficiosas para nuestra salud.
¿Cuáles son los beneficios de la pimienta?
El principio activo de la pimienta es la capsaicina. Esta sustancia tiene diversas funciones que favorecen a nuestro organismo, como por ejemplo:
Es un analgésico natural: la capsaicina promueve la liberación de endorfinas, neurotransmisores que tienen la capacidad de reducir o incluso inhibir las señales eléctricas del dolor. Además, las endorfinas generan sensación de bienestar y euforia, siendo beneficiosas en períodos de mayor estrés y tensión.
Previene el envejecimiento prematuro y enfermedades degenerativas: la pimienta presenta buenas cantidades de vitamina A, vitamina C y vitamina E. Estas vitaminas combaten los radicales libres evitando el envejecimiento celular prematuro, es decir, las vitaminas "protegen" las células saludables. Por lo tanto, previenen enfermedades como Alzheimer, Parkinson e incluso cáncer.
Ayuda en la promoción de la pérdida de peso: La pimienta es un termogénico natural que, mediante la aceleración del metabolismo, favorece la quema de grasa y, por consiguiente, el adelgazamiento.
Impide la formación de coágulos sanguíneos: La pimienta es uno de esos alimentos que "adelgazan la sangre", siendo muy favorable para aquellas personas que tienen mayor tendencia a la formación de coágulos sanguíneos.
Contraindicaciones
Al igual que otros alimentos, cuando se consume en exceso, la pimienta puede causar problemas. El exceso puede generar irritaciones en la mucosa del estómago y otros problemas estomacales. También puede provocar úlceras en la boca y acidez estomacal. Para personas con gastritis y/o úlcera, el consumo debe ser reducido o incluso suspendido, según la recomendación del médico o nutricionista.